Branża wieprzowiny chce do 2035 r. zastąpić import prosiąt krajową produkcją

Polskie Forum Wieprzowiny (PFW), które skupia sześć największych organizacji branżowych z sektora trzody chlewnej, przygotowało „Strategię dla polskiego sektora wieprzowiny na lata 2026–2035”. Na początku października dokument trafił do ministra rolnictwa Stefana Krajewskiego. Kluczowy cel: do 2035 r. krajowe gospodarstwa mają zapewniać 100 proc. prosiąt potrzebnych do uboju — dziś pokrywają około 60 proc., a resztę uzupełnia głównie import.

Autorzy wskazują ryzyko zależności od zagranicznych dostaw na przykładzie Danii, ważnego dostawcy prosiąt na polski rynek. Zapowiadane przez duński rząd ograniczenie eksportu tych zwierząt może według nich wpłynąć na dostępność prosiąt i koszty produkcji w Polsce.

Najważniejsze założenia strategii:

• odbudowa krajowej bazy hodowlanej, z gospodarstwami rodzinnymi jako podstawą sektora i wspólnym finansowaniem większych inwestycji przez mniejszych producentów,
• stawianie na jakość i produkty o wyższej wartości dodanej zamiast samego wolumenu — według prognoz FAO i OECD światowe spożycie wieprzowiny będzie rosło wolniej niż innych głównych gatunków mięsa,
• utrzymanie krajowej konsumpcji na zbliżonym poziomie — obecnie ok. 41 kg wieprzowiny na osobę rocznie,
• odzyskanie przez Polskę statusu kraju wolnego od ASF do 2035 r., m.in. dzięki zespołom z dronami i psami szukającymi padłych dzików oraz rekompensatom dla hodowców objętych ograniczeniami.

Pracami nad dokumentem kierował ekonomista dr Jakub Olipra, który zwrócił uwagę, że po wejściu Polski do UE sektor wieprzowiny rozwijał się słabiej niż inne segmenty branży rolno-spożywczej. Strategia jest na razie dokumentem branżowym, a nie programem przyjętym przez rząd.